{"id":16,"date":"2017-11-24T20:22:49","date_gmt":"2017-11-24T23:22:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.yerbamateromance.com.ar\/blog\/?p=16"},"modified":"2018-01-12T20:12:22","modified_gmt":"2018-01-12T23:12:22","slug":"que-es-la-yerba-mate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yerbamateromance.com.ar\/blog\/que-es-la-yerba-mate\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la yerba mate?"},"content":{"rendered":"

C\u00faal es el origen y la historia de la planta de yerba mate.<\/p>\n

La yerba mate<\/a><\/h2>\n

La yerba mate es un \u00e1rbol originario de la selva Paranaense, descubierto por los nativos guaran\u00edes. Ellos fueron los que se encargaron de difundir los m\u00faltiples beneficios de la yerba mate<\/a> o Ca\u00b4\u00e1<\/a> (\u00abyerba verdadera\u00bb, como ellos la llaman) por generaciones.<\/p>\n

El \u00e1rbol<\/h3>\n

\"\"<\/a>La yerba mate<\/a>, en su estado natural, es un \u00e1rbol que puede llegar a medir hasta 10 metros de altura. Para simplificar el proceso de la cosecha se mantiene a la planta como arbusto, un tama\u00f1o que ronda entre los 2 a 6 metros.<\/p>\n

Si bien existen m\u00e1s de 600 variedades de este \u00e1rbol, la m\u00e1s conocida y cultivada para el consumo es la Ilex Paraguaiensis<\/a>.<\/p>\n

El \u00e1rbol de la yerba mate<\/a> llega a su madurez a los 30 a\u00f1os. En lo que refiere a la vida productiva de la yerba mate<\/a>, se la puede cosechar hasta los 100 a\u00f1os.<\/p>\n

Las hojas<\/h3>\n

\"\"<\/a><\/h3>\n

Las hojas son poco gruesas al tacto, con el borde finamente truncado, predomina el color es verde oscuro y, en su base, tonos m\u00e1s claros.<\/p>\n

Sus nervaduras est\u00e1n muy bien marcadas y su color entre verdes y amarillos hace que se destaquen m\u00e1s a\u00fan.<\/p>\n

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La flor<\/h3>\n

\"\"<\/a>La yerba mate<\/a> florece entre octubre y noviembre. Cuando llega esta \u00e9poca, la planta, se cubre de peque\u00f1as y delicadas flores de 4 o 5 p\u00e9talos blanquecinos.<\/p>\n

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\u00a0El fruto<\/h3>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Las peque\u00f1as bolitas rojas, carnosas, que se encuentran junto a la flor, son el fruto de la yerba mate<\/a>.<\/p>\n

La semilla no puede germinar por si sola, porque su cascara no se desintegra sola en la tierra. Los guaran\u00edes fueron los primeros en darse cuenta que la germinaci\u00f3n se daba gracias a los tucanes y zorzales que se alimentaban con este fruto y luego ellos se encargaban de devolverlos a la tierra en forma de semillas.<\/p>\n

As\u00ed los nativos descubrieron que se pod\u00eda simplificar el proceso de germinaci\u00f3n y cultivo pasando la semilla por agua fr\u00eda y retirando la piel que la cubr\u00eda.<\/p>\n

\u00a0El cultivo<\/a><\/h3>\n

\"\"<\/a>Nuestro \u00a0proceso de cultivo de la yerma mate<\/a>, cuenta con 4 pasos:<\/p>\n